Giỏ hàng
Tôm đất khô có ngon không? Cách chọn mua tôm đất khô chuẩn ngon

Tin tứcNgày: 16-02-2020 bởi: Viết Bài Xuyên Việt

Tôm đất khô có ngon không? Cách chọn mua tôm đất khô chuẩn ngon

Các món ăn được chế biến từ tôm khiến nhiều người ăn một lần là sẽ ghiền. Bởi tôm có hương vị thơm ngon, ngọt thịt đặc trưng và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Có rất nhiều loại tôm như tôm biển, tôm sông, tôm nuôi đầm hồ nhân tạo,… Trong đó, phải kể đến một loại tôm tự nhiên như tôm đất – đặc sản của vùng Bình Định và Năm Căn, Cà Mau.

Chính bởi vị tôm ngon hảo hạng nên tôm được phơi, sấy khô để thuận tiện trong quá trình vận chuyển và bảo quản được lâu hơn. Vậy tôm đất khô có ngon và giữ được giá trị dinh dưỡng. Hãy cùng sinhhuong.com tìm hiểu ngay bài viết giải đáp thắc mắc cho bạn về tôm đất khô có ngon không? Tham khảo bài viết dưới đấy nhé!

Đôi nét tổng quan về tôm đất: 

Tôm đất đúng như tên gọi dân dã, là loại tôm sống ở vùng nước ngọt, thường chỉ có ở các sông vùng Bình Định và một số tỉnh Tây Nam Bộ. Tôm đất không thích hợp trong hồ đầm nuôi mà thường chỉ sống trong môi trường tự nhiên. Thức ăn của chúng là các sinh vật phù du nhỏ có trong sông. Vỏ tôm đất có màu hồng, mỏng, mùi cũng ít tanh hơn tôm biển có vỏ sẫm, dày. Hơn nữa, tôm đất có thân tròn, mình nhỏ hơn tôm biển. 

Tôm đất khô có ngon không?

Tôm đất thường sinh sống ở Bình Định và khu vực thuộc Tây Nam Bộ

Có thể bạn cần biết: Tôm đất là tôm gì? Bật mí tất tần tật mọi sự thật về tôm đất

Tôm đất khô có ngon không?

Nhiều bạn thắc mắc rằng tôm đất khô liệu có ngon như tôm tươi hay chất lượng như các loại tôm biển khác? Một đặc sản vùng miền nên không phải ai cũng có cơ hội đến tận nơi để thưởng thức tôm đất tươi. Một giải pháp tuyệt vời là phơi/sấy tôm khô. Như vậy, có thể thuận tiện để bảo quản lâu dài hơn và vận chuyển đi xa hơn. 

Vốn là loài tôm sinh trưởng tự nhiên nên tôm đất có vị ngọt đậm, thơm đặc trưng không hề tanh, thịt chắc dai hòa quyện. Khi chế biến thành tôm đất khô theo các phương pháp phơi/sấy truyền thống, tôm cho màu đỏ cam tự nhiên mà không hề dùng đến hóa chất hay phẩm màu. Nhiều bạn lo lắng rằng, tôm sau khi phơi khô đã làm mất đi giá trị dinh dưỡng của nó. Nhưng thịt tôm đất khô được chế biến đúng cách thì vẫn giữ nguyên vị ngon ngọt và các giá trị dinh dưỡng như ban đầu. 

Trong tôm đất khô chứa một lượng đạm lớn mà với người lớn thì chỉ cần 100g/ngày là đã thừa lượng đạm cần thiết. Ngoài ra, tôm khô còn chứa các chất khoáng thiết yếu cho cơ thể như canxi giúp xương chắc khỏe, photpho giúp cơ thể lọc cặn bã và giúp ích cho các mô tế bào bị tổn thương, kẽm, natri,… Như vậy, tôm đất khô không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Tôm đất khô vừa có thể chế biến món ăn cho gia đình, vừa là món quà đầy ý nghĩa, thiết thực để tặng bạn bè, gửi cho người thân ở xa như một đặc sản gửi gắm hương vị ấm áp quê nhà.

Xem ngay: 

Kinh nghiệm chọn tôm đất khô chuẩn nhất:

Với một loại thực phẩm ngon như tôm đất khô thì có cách nào để chọn được tôm chuẩn nhất. Sau đây là vài kinh nghiệm chia sẻ với bạn:

  • Tôm đất khô có kích thước nhỏ, mình dài tròn, đuôi nhọn, cong đều. Các con tôm thường khi đánh bắt sẽ cùng một lứa nên kích thước sẽ đều nhau. Tuy nhiên, có nhiều mẻ có thể lẫn cả tôm đất cỡ to và cỡ nhỏ hơn. Nếu chọn mua làm quà biếu thì bạn có thể mua tôm đất khô ngon loại 1, còn dùng trong gia đình có thể mua loại 2 để tiết kiệm hơn mà chất lượng vẫn không đổi. 
  • Tôm đất khô thường có màu đỏ cam tự nhiên (nếu màu trắng nhạt thì làm một loại tôm khác, màu đỏ đậm thì là dùng hóa chất). 
  • Nhận biết tôm đất qua mùi vị, tôm đất khô chuẩn nhất sẽ có vị ngọt thanh, không quá mặn.
  • Lựa chọn qua giá cả, tôm đất khô thường có giá cao hơn các loại tôm biển khô. Giá tôm đất khô thường vào khoảng 100.000 đến 200.000 đồng/kg tùy từng thời điểm và từng nơi sẽ có sự chênh lệch. 

Tôm đất khô có ngon không?

Tôm đất phơi sấy/phơi khô là món ăn quen thuộc ngày Tết

Những món ăn ngon hết sẩy từ tôm đất khô:

Tôm đất mang hương vị và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời như vậy thì bạn không thể bỏ qua nguyên liệu này để chế biến món ăn phải không? Hãy cùng tham khảo một vài món ăn tuyệt vời từ tôm nhé:

  • Chả ram tôm đất: tôm đất là linh hồn của món chả ram tôm đất đặc biệt Sinh Hương. Đây là món ăn quen thuộc trong cả những bữa cơm ngày thường và mâm cỗ ngày Tết của nhiều gia đình. Nếu cũng là tín đồ của các món chả ram thì một gợi ý khác cho bạn là món chả ram dông cátchả ram cá thát lát của Sinh Hương cũng rất hảo hạng và nức tiếng đấy.
  • Gỏi xoài tôm đất khô: món ăn này là kết hợp hương vị chua thanh và ngọt dịu giữa xoài và tôm khô. Chắc chắn, bạn sẽ rất hối tiếc nếu được thưởng thức món ăn này đấy!
  • Tôm đất khô kho quẹt tóp mỡ: một bữa cơm ngày mưa có nồi tôm khô kho quẹt thơm vàng béo ngậy thì không còn gì bằng. Món ăn danh bất hư truyền này ăn cùng cơm cháy hay chấm rau củ luộc thì vô cùng hợp lý đấy. 
  • Tôm đất khô nấu canh bầu: Bát canh tôm nấu bầu mát thơm sẽ khiến cả nhà tấm tắc khen tài nấu nướng của bà nội trợ.

Tôm đất khô có ngon không?

Chả ram tôm đất Sinh Hương là món ăn được rất nhiều khách hàng ưu ái lựa chọn

Kết luận:

Như vậy, trên đây là bài viết sinhhuong.com giúp bạn giải đáp thắc mắc cho bạn về tôm đất có ngon không? Đến đây, có lẽ bạn đã không còn băn khoăn gì về hương vị và chất lượng tuyệt hảo của tôm đất rồi nhỉ. Những món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại kích thích vị giác từ tôm đất sẽ là thực đơn ngon lành cho gia đình bạn. Hãy bắt tay vào trổ tài ngay thôi. Chúc các bạn thành công với món ăn từ tôm đất thơm ngon nhé!