Giỏ hàng
Mực ngào Bình Định: Món ngon trứ danh khiến lòng người say đắm

Tin tứcNgày: 21-08-2019 bởi: Viết Bài Xuyên Việt

Mực ngào Bình Định: Món ngon trứ danh khiến lòng người say đắm

  Mực ngào Bình Định là món ngon ai cũng phải thử khi ghé thăm vùng đất này. Hương vị ngọt thơm, cay nồng và đậm đà của nó thực sự rất tuyệt vời. Dù ở lứa tuổi nào, có thích đồ biển hay không, mọi người cũng dễ dàng bị món ăn ngon này chinh phụ

 Món mực ngào trước đây chỉ là đồ ăn vặt. Nhưng hiện tại, nó đã trở thành một món nhậu được nhiều người ưa thích. Bất kỳ ai cũng sẽ mê mẩn với hương vị đặc biệt của nó. Món ăn này cũng có thể để được rất lâu, giúp bạn lưu trữ, làm quà tặng cho bạn bè khi du lịch đấy.

Mực ngào Bình Định: Đẹp đẽ như tình người Bình Định

 Nếu từng thử qua mực ngào, hẳn bạn sẽ không thể quên được hương vị của nó. Món ăn này hiện đã có mặt ở khắp các tỉnh miền biển của nước ta. Tuy nhiên, khó lòng tìm được nơi nào mang lại hương vị đặc biệt, nồng ấm như vùng đất Bình Định.

Muc-ngao-bonh-dinh-la-mot-mon-an-tuyet-voi

 Cay cay, ngọt ngọt, mặn nồng và rất thơm chính là những hương vị khiến mọi người say mê mực ngào. Nó có thể là một món ăn vặt, một món nhậu đơn giản mà vô cùng thơm ngon. Mọi người có thể dễ dàng mang mực ngào đi bất kỳ đâu. Biến nó thành một phần không thể thiếu trong cuộc vui của mình và bạn bè.

Mực ngào: Món ngon không thể bỏ qua của vùng đất Bình Định

 Lợi thế của những vùng có biển chính là nguồn hải sản khổng lồ. Nó mang tới những món ăn độc đáo cùng nền ẩm thực phong phú. Bình Định cũng đang thừa hưởng những lợi thế tuyệt vời như thế.

 Tận dụng lợi thế ấy, người dân Bình Định đã làm nên nhiều món ăn khác nhau. Từ đó, mang đến cho chúng ta những món ngon vô cùng đặc sắc. Mực ngào là một trong số đó.

 Để có được món mực ngào tươi ngon, người thợ phải bỏ ra rất nhiều công sức. Đầu tiên là tuyển chọn những con mực tươi ngon nhất, sau đó phơi khô, tẩm mực bằng nước sốt đặc biệt.

Làm mực ngào bình định không dễ

 Mực để ngào phải là mực nang với phần thân chắc thịt, hơi đục. Thân mực không bị nát, còn tươi ngon. Sau khi tuyển chọn kỹ càng, mực sẽ được đem phơi khô một nắng rồi sấy lại để đảm bảo mực khô, không bị mốc hay hỏng.

 Sốt ướp mực ngào Bình Định pha chế một hỗn hợp gồm tương, mạch nha, tỏi băm, dầu ăn, ớt bột, sa tế. Tùy từng hộ làm mực, nước sốt có thể cho thêm một vài vị khác nhau. Từ đó, đảm bảo mực có vị vừa ăn, thơm và sánh.

 Sau khi ướp, mực sẽ được rim kỹ lại một lần. Sau đó, bảo quản ở nơi mát mẻ, khô ráo. Nhờ đó, mực có thể giữ được lâu, luôn tươi ngon trong một thời gian dài.

Làm sao để chọn được mực ngào Bình Định tươi ngon?

 Đến Bình Định chơi làm sao để chọn được mực ngào tươi ngon? Đây là thắc mắc của rất nhiều người ở thời điểm này.

Nỗi lo khi mua mực ngào

 Mực giả, mực ươn, mực kém chất lượng chính là những điều thường gặp trong cuộc sống. Chính vì vậy, người mua không khỏi lo lắng khi tìm kiếm mực ngào.

 Nếu không có đủ hiểu biết, chuyện mua phải mực kém chất lượng là điều khó lòng tránh khỏi. Những phần mực đó có hương vị rất kém, không hề thơm ngon. Đặc biệt, chúng còn có thể tồn dư nhiều chất độc hại, gây hại cho sức khỏe của người sử dụng.

Hãy cân nhắc để chọn được mực ngào ngon

 Đó thực sự là những vấn đề không ai muốn mắc phải. Vậy làm sao để có những phần mực ngào thơm ngon, chất lượng? Chúng ta hãy cùng xem nhé.

Mẹo chọn mực ngào Bình Định thơm ngon, chất lượng

 Mực ngào ngon thường có giá khá cao. Bởi nguyên liệu và công làm đều rất tốn kém. Dưới đây là một số yếu tố giúp bạn có thể đánh giá được chất lượng mực thông qua việc nhìn. Hãy cùng xem nhé:

  • Mực ngào ngon thường có màu sắc đồng nhất, đỏ tươi, rất sánh.
  • Trong sốt mực thường có hạt ớt tươi.
  • Nếu là mực ngào nguyên con, mực phải đồng đều, dày vừa phải. Khi xé ra các thớ thịt mực có màu hồng tươi.
  • Ngửi mực tươi có mùi cay nồng, thơm. Ăn có vị ngọt.

 Nếu thấy mực ngào có những đốm mốc, màu hay mùi bất thường. Tuyệt đối không mua. Rất có thể, sản phẩm đó đã hỏng và gây hại cho sức khỏe của các bạn.

 Lời khuyên cho bạn là nên tìm mua mực ngào ở những cơ sở lớn, có nhãn mác hàng hóa rõ ràng. Khi đó, chất lượng sản phẩm sẽ được đảm bảo an toàn. Từ đó, bạn có thể sử dụng nó để ăn uống, nhậu cùng người thân mà không phải lo sợ.

Kết luận

 Không chỉ mực ngào Bình Định, vùng đất này còn rất nhiều món ăn nổi danh khác. Như chả ram tôm đất, chả ram cá, bánh ít, bánh tráng nước dừa… Tất cả đều sở hữu hương vị vô cùng thơm ngon với những đặc trưng của miền đất biển. Đặc biệt, chúng đều là những món ăn dân dã, gắn chặt vời đời sống của người dân nơi đây.

Ngoài mực ngào bình định còn có rất nhiều đặc sản khác

 Nếu có cơ hội ghé qua Bình Định, đừng quên trải nghiệm những món ăn này. Nó sẽ mang tới cho bạn những trải nghiệm vô cùng thú vị. Đồng thời, giúp bạn hiểu rõ hơn đời sống ẩm thực, văn hóa của người Bình Định đấy.

 Trong trường hợp có thể, hãy chia sẻ với chúng tôi cảm nhận của bạn về mực ngào Bình Định và những món ăn ngon của vùng đất này nhé.