Giỏ hàng
Gợi ý cho bạn cách ướp gia vị cho nhân chả ram ngon hết ý

Tin tứcNgày: 05-12-2019 bởi: Viết Bài Xuyên Việt

Gợi ý cho bạn cách ướp gia vị cho nhân chả ram ngon hết ý

Bữa ăn của người dân Bình Định có lẽ không thể thiếu món ăn đặc sản quen thuộc như chả ram tôm đất. Nếu bạn từng ăn thử một lần hẳn sẽ thích mê món ăn tuyệt vời này. Cách chế biến dù không quá công phu, tỉ mỉ đòi hỏi chuyên nghiệp nhưng cũng cần có những bí quyết riêng.

Vậy bạn đã biết cách ướp gia vị cho nhân chả ram chuẩn ngon chưa? Hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây để sinhhuong.com gợi ý cho bạn cách ướp gia vị cho nhân chả ram ngon hết ý. Đừng bỏ lỡ bài viết này nhé, bạn sẽ có thêm nhiều thông tin bổ ích cho sổ tay nấu ăn của bạn đấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm nhân chả ram:

Trước hết, chúng ta cần phân biệt chả ram với chả giò là hai món ăn dễ bị nhầm lẫn là giống nhau, chỉ khác tên gọi. Thực chất, đây là hai món ăn hoàn toàn khác nhau, chỉ có sự tương đồng về một số đặc điểm. Cả hai loại đều được cuốn nhân trong vỏ bánh và đem chiên giòn lên.

Gia vị là yếu tố quyết định nên vị ngon của chả

Gia vị là yếu tố quyết định khá nhiều đến mùi vị của chả

Chả ram có vỏ bánh tráng riêng biệt, chả giò thì dùng bánh rế hoặc bánh tráng bò bía. Kích thước chả ram chỉ bằng một ngón tay, chả giò thường to gấp 2 – 3 lần. Và khác biệt lớn nhất là phần nhân của chả ram và chả giò. Nhân chả giò thường là hỗn hợp của nhiều loại hơn, ngoài thịt heo còn có tôm, rau củ và một số nguyên liệu khác. Nhân chả ram lại đơn giản hơn rất nhiều. Sau đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị làm nhân chả ram:

  • Tôm đất: đây là nguyên liệu quan trọng nhất để tạo sự khác biệt với những loại chả cuốn khác. Bạn nên chọn mua tôm đất tự nhiên, những loại còn tươi ngon vừa đánh bắt là tốt nhất, khi ăn sẽ cảm nhận được độ ngọt dai, săn chắc của thịt tôm. 
  • Thịt mỡ heo (mỡ lợn) hoặc thịt ba rọi (thịt ba chỉ): chọn loại thịt mỡ vừa không quá béo, còn thịt ba rọi nên chọn phần gáy khi chiên ngập dầu sẽ không dễ bị ngán.
  • Bột mì: cần một chút bột mì để tạo độ dày và quết dính cho nhân chả ram.
  • Hành tím: mùi thơm của hành tím sẽ tăng hương vị cho món chả ram hoàn hảo hơn.
  • Gia vị: muối, hạt tiêu, nước mắm.

Hướng dẫn cách ướp gia vị cho món chả ram đúng chuẩn

Cách ướp gia vị đúng chuẩn cho món chả ram nhà làm

Cách ướp gia vị cho nhân chả ram ngon nhất:

Nếu như các nguyên liệu là linh hồn của món ăn thì cách tẩm ướp gia vị vào nguyên liệu sẽ cân bằng độ âm dương, tạo nên hứng thú và lưu lại hương vị trong lòng thực khách. Vậy cách ướp gia vị cho nhân chả ram ngon nhất là như thế nào. Dưới đây là các bước gợi ý:

  • Đầu tiên, tôm đất sẽ được rửa sạch, bỏ đầu, lột vỏ nhưng chừa lại phần đuôi khi chiên lên màu đỏ trông bắt mắt hơn. Lấy phần chỉ đen dọc thân lưng tôm là được. Nếu con tôm to, bạn có thể cắt đôi con tôm để dễ cuốn, vừa với vỏ bánh tráng. Tôm được ướp trước với muối, đường, rắc thêm tiêu. Tỷ lệ khoảng ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường. một chút nước mắm cho 200 gam nõn tôm đất. Sau đó, cho tôm đã ướp vào tủ lạnh khoảng 15 – 20 phút cho ngấm đều gia vị vào thịt tôm.
  • Thịt ba rọi (thịt mỡ) rửa sạch, để ráo nước rồi cắt miếng nhỏ, mỏng tầm 3 – 5mm. Tiếp tục ướp ½ muỗng cà phê muối và thêm tiêu xay vào 200 gam thịt. Thời gian cũng khoảng 15 phút là được.
  • Hành tím bỏ vỏ, thái nhỏ, có thể phơi qua nắng hoặc sấy cho săn lại.
  • Bột mì thêm một chút nước khuấy đều tay, sệt lại thành hồ để sau khi cuốn chả ram quét một lớp vào miệng giúp vỏ bánh dính lại không bị bung ra.

Sau khi gia vị tẩm ướp đã ngấm đều là bạn bắt đầu lấy từng phần nguyên liệu ra để tiến hành cuốn chả ram và đem chiên vàng giòn lên. Như vậy, chỉ với 4 bước sơ chế và tẩm ướp gia vị hết sức đơn giản là bạn đã có ngay hỗn hợp nhân làm chả ram tôm đất ngon chuẩn như chính tay người dân Bình Định làm rồi.

Chả ram Sinh Hương - Sự lựa chọn tốt nhất dành cho bạn

Chả ram Sinh Hương sẽ là lựa chọn tốt nhất dành cho bạn

Có thể bạn cần biết: 

Địa chỉ mua chả ram uy tín, đảm bảo chất lượng:

Món ăn chả ram ngon nức lòng người thưởng thức. Nó trở thành món ăn nổi tiếng mà mọi người đều biết tới khi nhắc tới vùng đất đầy nắng gió Bình Định. Vậy bạn cần chọn cho mình một địa chỉ mua chả ram uy tín, chất lượng để được tận hưởng, chìm đắm trong không gian ẩm thực tuyệt vời.

Mách bạn một địa chỉ được nhiều khách hàng yêu thích, tin dùng là các sản phẩm chả ram của thương hiệu Sinh Hương nổi tiếng toàn quốc. Các loại sản phẩm của Sinh Hương như: Chả ram tôm đất đặc biệt, Chả ram tôm đất Sinh Hương. Ngoài chả ram tôm đất, còn có các loại Chả ram cá thát lát, Chả ram dông cát cho bạn thoải mái lựa chọn. Bạn hoàn toàn có thể chọn mua những sản phẩm này để sử dụng tại gia đình hay làm quà tặng đều hết sức thiết thực và ý nghĩa. Chắc chắn mọi người sẽ đón nhận một cách vui vẻ và hài lòng nhất.

Kết luận:

Như vậy, trên đây là bài viết gợi ý cho bạn cách ướp gia vị cho nhân chả ram ngon hết ý. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích cho mọi người, đặc biệt là các bà nội trợ tâm huyết, luôn dành trọn tình yêu cho bữa ăn ấm cúng của cả gia đình.

Mỗi bữa ăn ngon sẽ giúp cả nhà hạnh phúc và là bí quyết giữ lửa yêu thương lâu bền hơn. Chúc các bạn thành công với cách ướp gia vị cho nhân chả ram tuyệt vời này nhé!

Thông tin liên hệ: 

Công ty Cổ Phần Sản Xuất & Thương Mại Sinh Hương   

  • STH 17-21, đường 8E, khu đô thị Lê Hồng Phong 2, phường Phước Hải, Thành phố Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam.
  • Tổng đài hỗ trợ : 0935638618
  • Hotline : 0914140408   
  • Email : sinhuongpy@gmail.com
  • Website: www.sinhhuong.com