Giỏ hàng
Bánh tráng nước dừa Bình Định: Đậm đà vị quê

Tin tứcNgày: 21-08-2019 bởi: Viết Bài Xuyên Việt

Bánh tráng nước dừa Bình Định: Đậm đà vị quê

 Nhắc đến Bình Định, Bánh tráng nước dừa Bình Định là món ngon không thể bỏ qua. Nó khiến bất kỳ ai thử qua cũng không khỏi thương nhớ với hương thơm dễ chịu, vị ngọt bùi tự nhiên. Bánh tráng dừa luôn có mặt ở những bữa tiệc vui, những buổi liên hoan gặp mặt của người Bình Định.

 Đây cũng là một trong những món được khách du lịch ưng ý nhất khi ghé thăm nơi đây. Cùng với chả ram, bánh ít, bánh tráng nước dừa luôn là những đặc sản Bình Định bán chạy nhất.

Sự thơm ngon đến từ những nguyên liệu đặc trưng

 Ở Bình Định, dừa mọc trải khắp nơi. Đều là những giống dừa với trái lớn, nhiều cơm dừa và rất thơm ngon. Tất nhiên, người dân xứ Bình Định cũng không quên tận dụng nó. Từ đó, biến bánh tráng nước dừa trở thành một trong những món ngon nổi tiếng. Dù dân dã, dù thân quen, nó vẫn khiến bất kỳ ai cũng phải say mê, thảng thốt khi thử qua lần đầu tiên.

 Nguyên liệu chính của bánh tráng nước dừa chính là nước cốt dừa, cơm dừa, bột sắn, mè. Chúng đã hòa quyện lại, tạo nên một món ăn tuyệt vời. Từ đó, góp phần không nhỏ giúp níu chân du khách lại với vùng đất Bình Định đầy mê đắm.

Những nguyên liệu tuyệt vời giúp bánh tráng nước dừa bình định luôn thơm ngon

 Muốn có được một mẻ bánh tráng ngon, nguyên liệu phải được chọn lựa thật kỹ càng. Bột mì không được có vị chua, dừa phải vừa tới, ngọt dịu không gắt, cơm dừa không được non, nhưng cũng chẳng được già. Chỉ khi đó, chúng mới giữ được sự tươi tắn, ngọt lành khi hòa quyện với nhau. Một chiếc bánh ngon được chọn lựa nguyên liệu sẽ cho mùi thơm phảng phất, kích thích khứu giác.

Làm được bánh tráng nước dừa Bình Định cũng không phải việc dễ dàng

 Ngay từ khi du lịch Bình Định phát triển, bánh tráng nước dừa đã trở thành món ăn nổi tiếng. Nó khiến bất kỳ ai cũng thích thú với những cảm giác nó mang lại khi ăn. Cách làm món bánh này cũng vô cùng phức tạp. Chỉ một bước không đúng, người thợ có thể phải bỏ đi làm lại cả mẻ bánh.

 Sau khi có nguyên liệu, công đoạn tráng bánh thực sự rất phức tạp. Những người có kinh nghiệm cho biết, bánh tráng dừa ngon nhất khi có độ dày vừa phải. Tuyệt đối không được chỗ dày, chỗ mỏng thiếu đồng đều.

Bansht ráng nước dừa bình định

 Sau khi đã tráng, bánh được đem phơi dưới ánh nắng. Chỉ khi phơi dưới nắng to, bánh tráng nước dừa mới cứng lại được trong ngày. Còn với nắng vừa, phải phơi vài ba ngày sẽ khiến bánh bớt ngon, không còn thơm và khiến nhiều người thích thú như trước nữa.

 Do vậy, thợ làm bánh tráng thường cân nhắc, chọn lựa thời điểm. Họ chỉ thực hiện làm, tráng bánh khi trời đẹp, có nắng to đủ để làm khô bánh trong ngày. Khi đó, bánh mới đạt đến độ ngon hoàn hảo, không cần lo ẩm mốc.

Ăn bánh tráng nước dừa cũng là một nghệ thuật

 Bánh tráng nước dừa của người dân Bình Định rất dày. Do đó, không thể nhúng nước hay cuốn với đồ dùng kèm để ăn. Bắt buộc bánh phải được nước trước khi ăn. Theo những người dân Bình Định, bánh tráng chỉ ngon nhất khi được nướng bằng lửa than nóng. Lúc đó, bánh sẽ chín, giòn đều và vô cùng thơm ngon.

Bánh tráng nước dừa bình định ăn rất ngon

 Khi gặp lửa, bánh sẽ chín phồng lên. Mùi hành phi, mùi nước cốt dừa, mùi mè trắng sẽ hòa quyện với nhau. Tất cả kích thích đến vị giác tới tận cùng. Từ đó, khiến bạn không thể ngừng nghĩ đến việc nhâm nhi nó với những người bạn của mình.

 Bánh tráng nước dừa rất ngon. Ngay cả khi ăn không, không có đồ ăn kèm thì hương vị mang lại của nó cũng rất tuyệt vời. Tuy nhiên, bạn nên ăn với xì dầu hoặc nước mắm gừng. Từ đó, khiến nó trở thành một món ăn đậm đà, bắt vị bậc nhất. Đồng thời, thưởng thức được trọn vẹn hương vị thơm ngon tuyệt vời của bánh.

Bánh tráng nước dừa: Một trong số rất nhiều đặc sản của người Bình Định

 Bình Định may mắn được cả mẹ đất, mẹ biển phù trợ. Do đó, nơi đây sở hữu những món  ăn phong phú, dồi dào. Bánh tráng nước dừa Bình Định chỉ là một trong số những đặc sản của vùng đất này. Nơi đây mang tới cho khách du lịch những món ăn vô cùng phong phú. Từ đó, khiến những ai đã chót đến sẽ khó có thể rời đi. Bởi tâm hồn đã bị níu giữ một phần tại nơi đây.

Bình Định còn rất nhiều đặc sản khác

 Khi đến với Bình Định, bạn có thể tìm được rất nhiều món ăn khác. Như chả ram, chả ram nhân tôm đất, bánh ít, tré, mực ngào… Tất cả đều sở hữu hương vị thơm ngon đến mức làm say lòng người. Chúng sẽ giúp bạn hiểu thế nào mới là đặc sản của vùng đất Bình Định đấy.

Lời kết

 Trong các địa phương du lịch của nước ta, Bình Định là vùng thu hút khách du lịch bậc nhất. Nơi đây sở hữu rất nhiều món ăn ngon, đầy hương vị. Và bánh tráng nước dừa là một trong số đó. Nó đang là một trong những lựa chọn hàng đầu của khách du lịch khi ghé thăm vùng đất này cùng với chả ram, bánh ít.

 Nếu bạn đến thăm Bình Định, đừng quên thưởng thức đặc sản của vùng đất này. Hãy chia sẻ với chúng tôi cảm nhận của bạn về bánh tráng nước dừa Bình Định cùng những món ăn đó nhé.